ScanDallo

El problema

Muchos bares y restaurantes no saben si cada plato gana o pierde dinero. Suben precios a ojo, sin departamento de costes ni ganas de pelearse con un Excel, y las mermas y las subidas de los proveedores se comen el margen sin que nadie se dé cuenta hasta que es tarde.

La solución

Haces una foto o subes el PDF de la factura de tu proveedor, y la IA extrae cada línea (producto, cantidad, unidad y precio) automáticamente. ScanDallo aplica la merma real de cada ingrediente y calcula al momento el coste por ración, el PVP sugerido y el food cost de cada plato de tu carta. Cada factura nueva actualiza los precios solos, y te avisa en cuanto un proveedor sube algo.

Qué hace exactamente

- OCR de facturas con IA: foto o PDF, sin escribir nada a mano. - Cálculo automático de coste por ración, con mermas incluidas. - Histórico de precios por proveedor, con aviso de subidas. - Ficha técnica de cada receta, exportable en PDF para colgar en cocina. - Sub-recetas: usa una salsa o una masa como ingrediente de otro plato, con el coste encadenado. - Multiusuario: todo el equipo trabaja sobre los mismos datos. - Se instala en el móvil como una app (PWA), sin pasar por tiendas de aplicaciones.

Qué necesitas tener

Un móvil u ordenador con conexión a internet, y las facturas de sus proveedores en foto o PDF. No hace falta instalar nada: funciona como una app web.

Integra con

• Stripe
• OCR de facturas